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深耕供應鏈體系 京東生鮮“6.18”蓄勢爆發

2019-06-24  來源:互聯網  編輯:小狐  閱讀人數:540

中國商報/中國商網(記者 張濤)生鮮,算得上是電商領域門檻最高的一個品類,因為它是對平臺品質把控實力的綜合考驗。今年“6。18”大促期間,生鮮卻成為京東最耀眼的品類之一。僅大促第一天,墨西哥牛油果量同比增長超過70%;蘋果成交額同比增長近300%;小龍蝦僅僅一小時就賣出了30萬只…數據顯示,在京東展開“6。18”大促的18天時間里,京東生鮮了485噸蘋果、315噸櫻桃、70噸鱈魚、1200萬枚雞蛋、400萬只黑虎蝦、60萬枚牛油果。

近日,京東大數據研究院對外發布的《京東生鮮行業研究報告》顯示,自2013年以來,生鮮電商的市場規模增長率持續保持在50%以上,達到總體規模增速的八倍。另從京東平臺發布的2017年至2018年各月生鮮活躍用戶的占比數據可以看出,目前生鮮消費者已經逐漸形成了慣性購買。京東生鮮在短短的幾年內之所以受到消費者的信賴,收獲高成長,與其強大的供業鏈體系建設和品控體系建設密不可分。

深耕供應鏈體系 京東生鮮“6.18”蓄勢爆發(圖1)

作為“6.18”的主場,每年的“6.18”不僅僅是全民大促狂歡,也是京東集中秀實力的時刻。今年,開創了國內電商先河的種植創新項目---京東植物工廠在京東“6.18”期間也被秀了出來。

京東自建的植物工廠總面積達1萬多平方米,是國內最大的技術太陽光和人工光結合型植物工廠,也是國內最大的可量產、商業用途的技術水培蔬菜工廠。進入京東植物工廠,中國商報記者立即感受到了科技的力量。不同于國內常見的蔬菜溫室大棚,京東植物工廠內一切都是可控的、標準化的,就像工廠生產產品一樣。通過人工干預技術,植物工廠內的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等可以常年保持在最適宜蔬菜生長的狀態;進口自的凈水設備可以徹底杜絕水體污染,再配合上“因菜制宜”的營養液,蔬菜無需使用農藥和激素就可以茁長成長,營養遠高于有機蔬菜和普通蔬菜。在技術手段的加持下,工廠內的蔬菜產量是常規種植的三至四倍。與此同時,植物工廠非常環保,植物工廠培育蔬菜的耗水量極低,每顆蔬菜從種子到成菜僅需要500毫升的水,比一瓶礦泉水的量還要少,比常規種植節水90%以上;同時蔬菜所需的營養液也是循環使用,整個植物工廠接近零排放。

對于京東生鮮而言,這個位于北京郊區的植物工廠是其自建供應鏈的一個新案例。近年來,京東生鮮在供應鏈建設方面不斷加大投入,通過多種方式建立起龐大而可靠的生鮮供應鏈體系,以確保對平臺生鮮商品的品質和進行嚴格把控。

在“自產”方面,從源頭開始進行全方位。首先,京東從自身做起,自建種植和養殖基地。例如現代高效的植物工廠就是其中的典型案例。其次,由于生鮮領域產品的地方區域性較強,有些南方的產品,難以通過自產力量培養,于是京東生鮮通過制定生鮮產品標準、甚至是投資參股等方式,與當地商家實現共建提升效率并有效控制產品品質。另外,在全球范圍內遴選優質原產地資源進行深度,并聯合世界各地農場,定期根據京東的生鮮輸出標準,進行品質監控,目前已覆蓋全球六大洲,多達40多處農場被認證。

在“直采”方面,京東生鮮在“原產地資源方”直接采購,這不但降低了采購成本,還提高了效率,保證了品質。與此同時,京東生鮮作為新產季生鮮產品首發平臺,堅持買手全球直采,使消費者可以“輕松跨越山河大海”第一時間嘗鮮。目前,京東生鮮已經成為最重要的全球生鮮產品新產季首發平臺之一。

“供應鏈是我們整個工作的核心。”唐詣深表示,供應鏈體系是京東生鮮業務持續增長的發動機。他告訴中國商報記者,近年來,京東生鮮在供應鏈體系建設方面一直沿襲著一貫的戰略深入推進,戰略成果也在不同的階段不斷顯現出來。

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